Der Bausatz enthält:
2 x Caputo - Pizzeria Rot "00" Pizza Flour. Italiens bestbewertetes Pizzamehl. Mehl mit starkem, elastischem Gluten, ideal für Teige, die eine lange Gärung benötigen. Das elastische Gluten und die weiche Stärke verhelfen den Teigen zu einer guten Hydratation. Leicht, mit perfektem Aufgehen, erfüllt die Bedürfnisse der besten Maestri Pizzaioli. Ideal für eine lange Gärung und die klassische neapolitanische Pizza.
1 x Caputo Semola RimacinataCaputo Semola Rimacinata ist ein doppelt gemahlener Grieß mit kalibrierter Korngröße und erhöhter Elastizität, ideal für frische Pasta und Hartweizenbrot. Der Grieß ist das perfekte Mehl zum Bestäuben der Schale und zum Strecken des Pizzateigs.
1 x Caputo TrockenhefeSie wird ausschließlich aus italienischer Melasse gewonnen und ist ideal für die Herstellung von Pizzateig. Caputo Trockenhefe wird auch für glutenfreie Rezepte empfohlen. Sie ist einfach zu verwenden und dank ihrer hohen Gärkraft hält sie sich gut, ist länger haltbar und vermeidet Abfall. Diese italienische Trockenhefe von Caputo ermöglicht es Ihnen, 1/3 der Menge im Vergleich zu frischer Hefe zu verwenden.
3 x REGA San Marzano 400g. Bekannt für ihre unvergleichliche und zertifizierte Qualität, sind dies die traditionellen Tomaten, die für die neapolitanische Pizza verwendet werden. Diese köstlichen Tomaten, die auch als "pomodori pelati" oder "geschälte Tomaten" bezeichnet werden, werden ausschließlich in einer kleinen, malerischen Region um Neapel angebaut. Diese Sorte wurde von der EU mit dem prestigeträchtigen DOP-Siegel ausgezeichnet, das die genaue Sorte, die Verarbeitungsmethode und das Anbaugebiet garantiert.
1 x Latteria Sorrentina Fior di Latte Filone 1kgDer Fior di Latte Filone ist weithin bekannt als der beste Käsebelag für Pizzen. In diesem Käse vereinen sich handwerkliches Können und die Spitzentechnologie der innovativsten Lebensmittelkonservierungssysteme. Dieser Fior di Latte wird bei optimaler Temperatur stabilisiert, damit er unversehrt in den Küchen der Köche und Pizzabäcker ankommt. Die Milch, die Enzyme, das Salz und das Lab, die für die Herstellung des Fior di Latte verwendet werden, machen ihn zu einem einfachen und hochwertigen Produkt.
1 x Castelli - Parmigiano Reggiano 12 Monate gereifter Parmesan Keil 125g. Er wird in Norditalien in den Regionen Parma, Reggio Emilia, Modena und Bologna hergestellt und ist nach italienischem und EU-Recht geschützt. Parmigiano Reggiano hat eine altgoldene Rinde und ein strohfarbenes Inneres. Die Textur ist hart und körnig mit einer gewissen Kristallisation und der Geschmack ist fruchtig-nussig.
Das Pizza Making Kit - Essentials kann mit einem Pizzateigbehälter und einem Deckel geliefert werden.
Das Pizza Making Kit - Essentials kann mit einem Pizzateigbehälter und einem Deckel geliefert werden.
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