Das Set enthält:
2 x Caputo - Pizzeria Red "00" Pizza Flou r. Italiens bestbewertetes Pizzamehl. Mehl mit starkem, elastischem Gluten, ideal für Teige, die eine lange Gärung benötigen. Elastisches Gluten und weiche Stärke helfen dem Teig, eine gute Feuchtigkeit zu erhalten. Leicht, mit perfektem Aufgehen, erfüllt die Ansprüche der besten Pizzameister. Ideal für lange Gärung und klassische neapolitanische Pizza.
1 x Caputo Semola Rimacinata , ein doppelt gemahlener Grieß mit kalibrierter Körnung und erhöhter Elastizität, ideal für frische Pasta und Hartweizenbrot. Grieß ist das perfekte Mehl zum Bestäuben Ihres Pizzaschiebers und zum Ausrollen des Pizzateigs.
1 x Caputo Trockenhefe , Wird ausschließlich aus italienischer Melasse gewonnen und ist ideal für die Herstellung von Pizzateig. Caputo-Trockenhefe wird auch für glutenfreie Rezepte empfohlen. Sie ist einfach zu verwenden und dank ihrer hohen Gärkraft ist sie gut haltbar, hält länger und verhindert Abfall. Mit dieser italienischen Caputo-Trockenhefe können Sie 1/3 der Menge im Vergleich zu frischer Hefe verwenden.
3 x REGA San Marzano 400g . Bekannt für ihre unübertroffene und zertifizierte Qualität, sind dies die traditionellen Tomaten, die für neapolitanische Pizza verwendet werden. Diese köstlichen Tomaten, auch bekannt als „pomodori pelati“ oder „geschälte Tomaten“, werden ausschließlich in einer kleinen, malerischen Region rund um Neapel angebaut. Diese Sorte hat die prestigeträchtige DOP-Bezeichnung der EU erhalten, die ihre genaue Sorte, Verarbeitungsmethode und ausgewiesene Anbauregion garantiert.
1 x Latteria Sorrentina Fior di Latte Filone 1kg , weithin bekannt als der beste Käsebelag für Pizza. Dieser Käse vereint handwerkliche Handwerkskunst und Spitzentechnologie der innovativsten Lebensmittelkonservierungssysteme. Dieser Fior di Latte wird bei optimaler Temperatur stabilisiert, um unversehrt in die Küchen der Köche und Pizzabäcker zu gelangen. Die zur Herstellung von Fior di Latte verwendete Milch, Enzyme, Salz und Lab machen ihn zu einem einfachen Qualitätsprodukt.
1 x Castelli - Parmigiano Reggiano 12 Monate gereifter Parmesankeil 125g . Wird in Norditalien in den Regionen Parma, Reggio Emilia, Modena und Bologna hergestellt und ist nach italienischem und EU-Recht geschützt. Parmigiano Reggiano hat eine altgoldene Rinde und ist innen strohfarben. Die Textur ist hart und körnig mit etwas Kristallisation und der Geschmack ist fruchtig/nussig.
Der Pizza Making Kit - Essentials bietet die Möglichkeit, ein Pizzateigblech und einen Deckel mit einzuschließen.
Der Pizza Making Kit - Essentials bietet die Möglichkeit, ein Pizzateigblech und einen Deckel mit einzuschließen.
Pizza-Backset – Essentials
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