San Marzano-Tomaten
Die San Marzano-Tomaten, die für ihre unvergleichliche und zertifizierte Qualität bekannt sind, werden traditionell für die neapolitanische Pizza verwendet. Diese köstlichen Tomaten, die auch als "pomodori pelati" oder "geschälte Tomaten" bezeichnet werden, werden ausschließlich in einer kleinen, malerischen Region um Neapel angebaut. Diese Sorte wurde von der EU mit dem prestigeträchtigen DOP-Siegel ausgezeichnet, das die genaue Sorte, die Verarbeitungsmethode und das Anbaugebiet garantiert.
San Marzano-Tomaten sind nicht nur für ihre unübertroffene Qualität, sondern auch für ihren außergewöhnlichen Geschmack bekannt. Ihr süßer und leicht säuerlicher Geschmack, gepaart mit einem subtilen Säuregehalt, unterscheidet sie von anderen Tomatensorten.
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